INIMAGINABLE de finir à la date où en 2025 nous commençions la récolte !
Et la chaleur incandescente de 2026 aura pulvérisée tous nos repères. Sans surprise : clap de début le 24 août par la Folie des Enfers, ultra mûre avec 25% de raisins passerillés où la fraîcheur sera au rendez-vous et l’aromatique sur le pruneau ou l’abricot . Sans traîner les terroirs d’argile à silex et argiles sur calcaire à ramasser pour la fraîcheur des Fines Bulles .
Une fois n’est pas coutume, il a fallu attendre les Promenards afin que leur aromatique citronnée, brugnon et pêche de vigne apparaisse samedi dernier !
Allons finir en beauté par les racoins et terroirs divers pour les jus de raisin …
Un grand MERCI à l’équipe rajeunie mais non moins efficace que d’habitude : aux « anciens » toujours présents, les amis, la famille. Partenariat on ne peut plus efficace avec mon frère Florent Cosme, notre maman ultra active dans l’orga et l’intendance… et bien sûr Angie pour me supporter au quotidien !!
Bon millésime en perspective 😉
